Sütlü havuç çorbası

indir

Sütlü havuç çorbası :
Bol sütlü yapısıyla tam bir protein deposu olan sütlü havuç çorbası yaz-kış tüketilebilecek çok faydalı bir çorba çeşididir.

Sütlü havuç çorbası nasıl yapılır?:
Malzemeler : 

1-) 3 tane orta boy havuç
2-) 2 yemek kaşığı elenmiş un
3-) 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
4-) 1 yemek kaşığı sıvı yağ
5-) 5 su bardağı yarım yağlı süt
6-) 7 su bardağı sıcak su
7-) 1 yemek kaşığı kuru nane
😎 tuz
9 -) toz karabiber (arzu edildiği kadar)

Yapılışı : 
3 tane orta boy havucun kabukları soyulur. Soyulan havuçlar çorbada çok fazla dişe gelmemesi ve erimesi için rendenin en ince bölümüyle rendelenir. Diğer tarafta derin ve geniş bir çorba tenceresine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin eklenir.
Eriyen ve kızan yağların üzerine rendelenmiş 3 tane havuç boşaltılır. Sebzelerin rengi solup değişene kadar yağ ile birlikte kavurma işlemi devam eder. Hazır hale gelen havuçların üzerine çorbanın kıvamını verecek 2 yemek kaşığı elenmiş un ilave edilir.
Havuçlarla kavrulan unun topaklanıp bütün hale gelmemesi için 5 su bardağı yarım yağlı süt çorba tenceresinin içine azar azar dökülür. Bu sırada karıştırmaya devam edilir. Süt tencereye döküldükten sonra çorbanın suyu boşaltılır. Bunun için 7 bardak sıcak hatta kaynar su kullanılmalıdır.
Ancak çorbanın kıvamını belirlemek için istenirse su da yavaş yavaş dökülür. Yeterli geldiğinde artsa dahi bırakılır. Böylelikle çok koyu ya da normal bir kıvam damak tadına göre belirlenmiş olur.
Suyun ardından arzu edilen miktarda tuz ve karabiber de çorbadaki yerini alır. Kaynayana kadar iyice karıştırılan çorba kaynayınca bırakılır ve bir-iki taşım kaynaması beklenir. Ardından ocaktan alınan sütlü havuç çorbası kaselere aktarılır. Üzerine kuru nane serpilen çorbalar sıcak sıcak servis edilmelidir.

Not alıntıdır : (Yeni Akit internet 28 Mayıs 2018)

Benzer konular
Şunu okumak isteyebilirsiniz :
Çorba terbiyesi neden kesilir?
Yorumlar
images
Patlıcan marmelatı

Patlıcan marmelatı nasıl yapılır?: Malzemeler :  1-) 1 kg küçük boy patlıcan 2-) 1 kg esmer ya da beyaz toz şeker 3-) 1 su bardağı su 4-) Çe...

indir
Sütlü havuç çorbası

Sütlü havuç çorbası : Bol sütlü yapısıyla tam bir protein deposu olan sütlü havuç çorbası yaz-kış tüketilebilecek çok faydalı bir çorba çeşi...

indir
Karaçalı bitkisinin faydaları

Karaçalı bitkisi nedir? : Karaçalı bitkisi (Paliurus Aculeatus) 3-4 m boylarına kara uzayabilen, dikenli içeriğinde; zengin olarak tanen, fl...

indir (1)
Bağırsaklar için faydalı besinler

Bağırsaklar için faydalı besinler : Sindirim sisteminde görevli olan en önemli organlardan birisi de bağırsaklar dır. Yemeklerden sonra gaz ...

indir
Mavi yumurtanın faydaları

Mavi yumurtanın faydaları :  Kabuğunun renginden dolayı mavi yumurta olarak adlandırılan bu yumurtanın diğer yumurtalara göre daha yüksek be...

images (1)
İyi turşu yapmanın püf noktaları

İyi turşu yapmanın püf noktaları : 1-) Turşu yapmak için her şeyden önce turşu kavanozları yıkanmalı ve asla ıslak kalmayacak şekilde kurula...

indir
Yumurta kabuğu zarının faydaları

Yumurta kabuğu zarının faydaları : 1-) Yumurta kabuğu zarı kireçlenme ağrısını azaltmaktadır (Romatizma, kireçlenme ve ağrılar için yumurtan...

indir (1)
Hayatı kolaylaştıran pratik bilgiler

Hayatı kolaylaştıran pratik bilgiler 1-) Yoğurdun sulanmamasını engellemek için tahta kaşıkla üstten alarak tüketmeniz gerekir. 2-) Renkli g...

indir
Kırmızı Muzun faydaları

Kırmızı muz (Red Dacca) nedir?: Normal muzdan daha küçük boyutlarda, kabuğu koyu kırmızı ya da mor renklerinde olan Güney Amerika ve Asya...

indir
Çam yaprağının faydaları

Çam yaprağının faydaları nelerdir?: 1-) Astım, bronşit gibi hastalıklarda, akciğer hastalıklarında, müzmin öksürüklerde, balgam söktürmede v...

Baş Ağrısı Tedavisi

Baş ağrısı, baş ağrısı hastalıkları ve tedavi yöntemleri Baş ağrısı nasıl tedavi edilir: Bu yazıda baş ağrısına neden olan hastalıklar hakkı...

Migren hastalığı ve tedavisi

Migren tedavisi, ağrının belirtilerene yöneliktir. Ergo alkaloidleri ve kafein karışımı olan ilaçlar migren tedavisine çok iyi hizmet etmekt...

Migren Nedir ?

Migren, bütün dünyada kadınlarda veya erkeklerde görülen, fazlaca rastlanan ve ağrılı bir hastalık. Miğde bulantısı, kusma, ışığa ve sese aş...

Migrenin belirtileri

Migren ağrısı atağı dört döneme ayrılabilir, ancak migren`i olan kişilerin çoğu bu dört dönemin hepsini yaşamaz. Bu dönemler sırasıyla: 1. U...

Migrene ne iyi gelir – migrene bitkisel tedavi

Hazırlanışı: 1 tatlı kaşığı kuru halde olan arslanpençesi bitkisi 1 bardak klorsuz suyun içerisinde 10 dakika ağzı kapalı vaziyete kaynatılı...

migren-ilacsiz-tedavisi
Migren Hastalığının Belirtisi ve Tedavi Yöntemleri

MİGREN NEDİR? Başı ağrımayan insan sayısı çok azdır ve toplumun %2 lik bir kısmını oluşturmaktadır. Herkes hayatının belli dönemlerinde baş ...

Reflü

Halk arasında mide reflüsü olarakta bilinen “Gastro Özofageal Reflü” hastalığı, mide içindeki  yiyeceklerin yemek borusuna tekrar geri kaçma...

Reflü Nasıl Oluşur

Mide içindekiler, midenin salgıladığı hidrojen iyonu sebebiyle yüksek derecede asittir. Eğer onikiparmak barsağından mideye doğru safra geri...

Reflü hastalığı tedavisi

Reflü hastalığı aslında tedavisi çok basit bir hastalıktır ancak  çabuk farkedilip önlem alınması gerekir. Reflü hastalığınız ilerlemiş olsa...

Reflü Hastalığı ve İlaçlarla Tedavisi

Çeşitli basit önlemlerin reflü hastası kişinin problemini çözemediği olgularda bu önlemlere ek olarak bazı reflü ilaçları önermek için fazla...