Salçada küf oluşumu nasıl önlenir?

Salça
Salçada küf oluşumu nasıl önlenir?

Salça, domates veya kırmızı biberin ezildikten sonra suyunun çıkarılması sonrasında kaynatılarak elde edilen bir besindir. Türk mutfağında sıklıkla kullanılan salça herkesin evinde her daim bulunmaktadır.

İçerisinde nem olması sebebiyle küflenmesi sıklıkla görülmektedir. Özellikle hazır alınan salçalarda daha fazla küflenme olduğu gözlemlenmiştir. Eğer doğru bir saklama yöntemi uygulandığında salçanızı küflenmeden uzun süre muhafaza edebilirsiniz.

Salça marketlerde teneke kutularda veya cam kavanozlarda satılmaktadır. Özellikle cam kavanozda almanızı öneririz. Eğer teneke olarak aldıysanız da mutlaka evde cam bir kavanoza aktarmalısınız. Salça satın alırken küçük kutularda satılanları tercih etmelisiniz. Böylelikle kısa sürede tüketecek ve küflenmesine fırsat vermemiş olacaksınız.

Salçanın küflenmemesi için ilk olarak önerilen pratik yöntem, cam kavanozda olan salçanın üst kısmına sıvı yağ doldurmaktır. Sıvı yağ buzdolabında donarak salçanın küflenmesini önler.

Diğer bir yöntemde ise 1 kg salça ile 1 su bardağı bitkisel yağı bir tencerede kısık ateşte kaynatmaktır. Kaynadıktan sonra 1 yemek kaşığı kalın tuz ilave edilip karıştırılır. Ardından temiz cam bir kavanoza konularak ağzı kapatılır ve buzdolabında muhafaza edilir. Bu şekilde hazırladığınız salçanızı yemeklerde kullanmadan önce içerisine tuz attığınızı unutmayınız.

Eğer salçanız çok fazla ise ve bir kısmını uzun süre kullanacağınızı düşünmüyorsanız ayrı bir kavanoza aktarın ve üzerine katı yağı eritip koyun. Katı yağa salçanın üzerinde donacak ve salçanın hafa almasını engelleyerek küflenmesini önleyecektir.

Kullanılan en pratik ve garanti yöntem “salçanın üzerine sıvı yağ, varsa özellikle doğal zeytinyağı koymaktır..

Diğer bir yöntem ise salçaları buz kalıplarında dondurarak küçük gruplar oluşturmaktadır. Dondurulan küp salçaları bir buzdolabı poşetine koyun ve dondurucuda muhafaza edin. Gerektiği zaman istediğiniz kadarını kolaylıkla alıp yemeklerde kullanabilirsiniz. Bu şekilde oldukça pratik olacaktır.

Salçanın küflenmemesi için önemli bir etkende soğuk ortamda saklanmasıdır. Dışarıda duran salça daha çabuk küflenmektedir. Bu yöntemlerden herhangi birini uygulayarak salçanın daha uzun ömürlü olmasını ve küflenmemesini sağlayabilirsiniz.

Benzer konular
Şunu okumak isteyebilirsiniz :
Sumaklı Yoğurt ile yağlarınızı yakın
Yorumlar
Salça
Salçada küf oluşumu nasıl önlenir?

Salçada küf oluşumu nasıl önlenir? Salça, domates veya kırmızı biberin ezildikten sonra suyunun çıkarılması sonrasında kaynatılarak elde edi...

Alzheimer
Alzheimere yakalanmamak için yapılması gerekenler

          Alzheimer’a yakalanmamak için terk edilmesi gereken 9 alışkanlık Alzheimer hastalığı unutkanlıkla başlaya...

kudret narı
Kudret narı ve Kudret narı ile ilgili kürler

Kudret narı ve Kudret narı ile ilgili kürler Kudret narı nedir? Kabakgiller familyasından olan kudret narı Doğu Hindistan’a özgü bir bitkidi...

indir
Biberiye yağının faydaları

Biberiye yağının ve çayının faydaları : 1-) Düşme sonucu şişmesi, morarması veya ağrıması beklenen bölgelere sürüldüğü zaman bu durumların g...

ısırgan otu
Isırgan otu kürü

Isırgan Otu Kiraz Sapı Kürü İltihaplı eklem romatizması (romatoid artrit) hastalığı kişilerde ellerde ve ayaklarda ağrı belirtileriyle başla...

sumakli-yogurt-kuru-gobek-eritiyor-3-728x410
Sumaklı Yoğurt ile yağlarınızı yakın

Sumaklı Yoğurt Kürü ile Hızlı Zayıflama, Yağları Yakma Diyeti Nasıl Yapılır? Özellikle yaz ayları yaklaşırken kışın alınan kiloları vermek i...

images
Vazelinin faydaları ve kullanım alanları

Vazelinin 20 kullanım alanı : 01-) Sahte kirpik yapıştırıcısı : Sahte kirpiklerin altına biraz vazelin sürün, daha sağlam durduklarını görec...

9834
Panik Atak için bitkisel öneriler

Not : Bitkiler mucizelere neden olmazlar destekleyicidirler asla ilaç yerine geçemezler. Hastalık hallerinde mutlaka doktorunuza başvurunuz....

indir
Göz otu ve faydaları

Not : Bitkiler mucizelere neden olmazlar destekleyicidirler asla ilaç yerine geçemezler. Hastalık hallerinde mutlaka doktorunuza başvurunuz....

Mera gulu
Limon otu ve faydaları

Not : Bitkiler mucizelere neden olmazlar destekleyicidirler asla ilaç yerine geçemezler. Hastalık hallerinde mutlaka doktorunuza başvurunuz....

Baş Ağrısı Tedavisi

Baş ağrısı, baş ağrısı hastalıkları ve tedavi yöntemleri Baş ağrısı nasıl tedavi edilir: Bu yazıda baş ağrısına neden olan hastalıklar hakkı...

Migren hastalığı ve tedavisi

Migren tedavisi, ağrının belirtilerene yöneliktir. Ergo alkaloidleri ve kafein karışımı olan ilaçlar migren tedavisine çok iyi hizmet etmekt...

Migren Nedir ?

Migren, bütün dünyada kadınlarda veya erkeklerde görülen, fazlaca rastlanan ve ağrılı bir hastalık. Miğde bulantısı, kusma, ışığa ve sese aş...

Migrenin belirtileri

Migren ağrısı atağı dört döneme ayrılabilir, ancak migren`i olan kişilerin çoğu bu dört dönemin hepsini yaşamaz. Bu dönemler sırasıyla: 1. U...

Migrene ne iyi gelir – migrene bitkisel tedavi

Hazırlanışı: 1 tatlı kaşığı kuru halde olan arslanpençesi bitkisi 1 bardak klorsuz suyun içerisinde 10 dakika ağzı kapalı vaziyete kaynatılı...

migren-ilacsiz-tedavisi
Migren Hastalığının Belirtisi ve Tedavi Yöntemleri

MİGREN NEDİR? Başı ağrımayan insan sayısı çok azdır ve toplumun %2 lik bir kısmını oluşturmaktadır. Herkes hayatının belli dönemlerinde baş ...

Reflü

Halk arasında mide reflüsü olarakta bilinen “Gastro Özofageal Reflü” hastalığı, mide içindeki  yiyeceklerin yemek borusuna tekrar geri kaçma...

Reflü Nasıl Oluşur

Mide içindekiler, midenin salgıladığı hidrojen iyonu sebebiyle yüksek derecede asittir. Eğer onikiparmak barsağından mideye doğru safra geri...

Reflü hastalığı tedavisi

Reflü hastalığı aslında tedavisi çok basit bir hastalıktır ancak  çabuk farkedilip önlem alınması gerekir. Reflü hastalığınız ilerlemiş olsa...

Reflü Hastalığı ve İlaçlarla Tedavisi

Çeşitli basit önlemlerin reflü hastası kişinin problemini çözemediği olgularda bu önlemlere ek olarak bazı reflü ilaçları önermek için fazla...