Patlıcan kebabı

images (1)

 

Patlıcan Kebabı

Yöresi: Şanlı Urfa

Patlıcan kebabı için gereken malzemeler
1-) 3 adet patlıcan.
2-) 2 diş sarımsak.
3-) 1 çay kaşığı tuz.
4-) yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı olarak acı veya tatlı).
5-) 400 gram kıyma.
6-) 1 dilim bayat ekmek.
7-) yarım çay kaşığı karabiber.
😎 1 adet soğan.
9-) 5-6 dal maydanoz.
10-) 1 çay kaşığı kimyon.

Patlıcan kebabının üstü için gereken malzemeler
1-) 1 tatlı kaşığı salça.
2-) 4-5 adet sivri biber (isteğe bağlı olarak acı veya tatlı).
3-) Yarım çay bardağı su.
4-) 2 adet domates.
5-) 4-5 parça ufak parça tereyağı

Patlıcan kebabının yapılışı
Patlıcanları iki parmak kalınlığında yuvarlak olarak doğrayın ve tuzlu suda 10 dakika bekleterek acısının gitmesini, soğanı ince ince doğrayın ve iyice ovarak suyunu salmasını sağlayın. Patlıcanları hafif yağlanmış tepsiye dik olarak yerleştirin, üzerine zeytin yağını ve tuzu gezdirerek 220 derece fırına sürdükten sonra yaklaşık 30 dakika pişirin. Sarımsağı ve maydanozu blendırdan geçirdikten sonra ekmeği ufalayın. Soğanı, sarımsağı, maydanozu ufalanmış ekmeği kıymayı, ve baharatları iyice karıştırarak yoğurun ve yuvarlak köfteler haline getirin. Salçayı su ile karıştırın, Domatesleri yuvarlak doğrayın. Fırındaki patlıcanların arasına hazırlanan köfteleri koyun üstüne salçalı suyu dökün hepsinin üstüne de domates ve biberleri ve tere yağını dizdikten sonra tekrar 220 derecede 20 dakika kadar daha pişirin ve fırından alarak servis edin.
Afiyet olsun.

Benzer konular
Yorumlar
images (1)
Patlıcan kebabı

  Patlıcan Kebabı Yöresi: Şanlı Urfa Patlıcan kebabı için gereken malzemeler 1-) 3 adet patlıcan. 2-) 2 diş sarımsak. 3-) 1 çay kaşığı ...

indir
Sivas tavası

Sivas tavası Yöresi : Sivas Sivas tavası için gereken malzemeler 1-) 1 adet kuzu kol. 2-) 5 adet patlıcan. 3-) 9 adet biber. 4-) 6 adet doma...

images
Soğan çorbası

Soğan çorbası Soğan çorbası için gereken malzemeler 1-) 5 adet soğan. 2-) 2 diş sarımsak. 3-) 50 gram tereyağı. 4-) 1 yemek kaşığı zeytinyağ...

indir
Şambali tatlısı

Şambali tatlısı (Şam baba tatlısı) Osmanlı mutfağı Şambali için gereken malzemeler 1-) 500 gram irmik. 2-) Yarım su bardağı un. 3-) 1 su bar...

indir
Şakşuka

Şakşuka Yöresi : Trakya Şakşuka için gereken malzemeler 1-) 4 adet patlıcan. 2-) 4 adet domates. 3-) İsteğe bağlı baharatlar 4-) Yeşil biber...

images
Börülce salatası

Börülce salatası Börülce salatası için gereken malzemeler 1-) 1 çay bardağı zeytinyağı. 2-) 250 gram kuru börülce (Karagöz) 3-) 2 diş sarıms...

indir
Sebzeli et

Sebzeli et Yöresi : Sivas Sebzeli et için gereken malzemeler 1-) 2 kilo kemikli et. 2-) 2 kilo patlıcan. 3-) Yarım kilo köy biberi (üç burun...

indir (1)
Tuzlu kurabiye

Tuzlu kurabiye Tuzlu kurabiye için gereken malzemeler 1-) 3 su bardağı un. 2-) 1 paket margarin. 3-) 1 çay bardağı zeytinyağı. 4-) 1 adet yu...

indir
Fıstıklı çorba

Fıstıklı çorba Yöresi : Gaziantep Fıstıklı çorba için gereken malzemeler 1-) 150 gram tereyağı. 2-) 1 yemek kaşığı zeytinyağı. 3-) 2 su bard...

indir (1)
Nane çayı

Nane çayı Nane çayının yapılışı 1-) Kurutulmuş nane ile : Taze nane yapraklarını saplarından ayırarak bir tepsiye koyun ve 24 saat bekletere...

Baş Ağrısı Tedavisi

Baş ağrısı, baş ağrısı hastalıkları ve tedavi yöntemleri Baş ağrısı nasıl tedavi edilir: Bu yazıda baş ağrısına neden olan hastalıklar hakkı...

Migren hastalığı ve tedavisi

Migren tedavisi, ağrının belirtilerene yöneliktir. Ergo alkaloidleri ve kafein karışımı olan ilaçlar migren tedavisine çok iyi hizmet etmekt...

Migren Nedir ?

Migren, bütün dünyada kadınlarda veya erkeklerde görülen, fazlaca rastlanan ve ağrılı bir hastalık. Miğde bulantısı, kusma, ışığa ve sese aş...

Migrenin belirtileri

Migren ağrısı atağı dört döneme ayrılabilir, ancak migren`i olan kişilerin çoğu bu dört dönemin hepsini yaşamaz. Bu dönemler sırasıyla: 1. U...

Migrene ne iyi gelir – migrene bitkisel tedavi

Hazırlanışı: 1 tatlı kaşığı kuru halde olan arslanpençesi bitkisi 1 bardak klorsuz suyun içerisinde 10 dakika ağzı kapalı vaziyete kaynatılı...

migren-ilacsiz-tedavisi
Migren Hastalığının Belirtisi ve Tedavi Yöntemleri

MİGREN NEDİR? Başı ağrımayan insan sayısı çok azdır ve toplumun %2 lik bir kısmını oluşturmaktadır. Herkes hayatının belli dönemlerinde baş ...

Reflü

Halk arasında mide reflüsü olarakta bilinen “Gastro Özofageal Reflü” hastalığı, mide içindeki  yiyeceklerin yemek borusuna tekrar geri kaçma...

Reflü Nasıl Oluşur

Mide içindekiler, midenin salgıladığı hidrojen iyonu sebebiyle yüksek derecede asittir. Eğer onikiparmak barsağından mideye doğru safra geri...

Reflü hastalığı tedavisi

Reflü hastalığı aslında tedavisi çok basit bir hastalıktır ancak  çabuk farkedilip önlem alınması gerekir. Reflü hastalığınız ilerlemiş olsa...

Reflü Hastalığı ve İlaçlarla Tedavisi

Çeşitli basit önlemlerin reflü hastası kişinin problemini çözemediği olgularda bu önlemlere ek olarak bazı reflü ilaçları önermek için fazla...