Doğru ve lezzetli turşu nasıl yapılır

tursu-tarifi
Doğru  ve lezzetli turşu nasıl yapılır?:

1-) Turşularınızı hazırlamak için en uygun ay Ekim olacaktır. Sıcaklarda sağlıklı turşu yapmak biraz sizi zorlayabilir ve turşunuz sıcaklardan etkilenip bozulabilir. Bu nedenle ortam sıcaklığının ne çok soğuk ne de çok sıcak olmasına dikkat etmelisiniz.

2-) Öncelikle turşunuzu kuracağınız kabın temizliğine ve ağzının sıkıca kapanıyor olmasına dikkat etmelisiniz. Cam kavanozlar bu konuda oldukça işinize yarayacaktır.

3-) Turşunuzu kuracağınız sebze ve meyvelerin taze olması gerekmektedir. Evde bozulmaya yüz tutmuş malzemelerinizi turşu yapmak için kullanmamalısınız. Sebze ve meyveler ne kadar taze ve güzel olursa, o kadar güzel bir turşu elde edersiniz.

4-) Turşunuzu mutlaka içme suyu ile hazırlamanız gerekmektedir. Böylelikle gönül rahatlığıyla turşunuzun suyunu da içebilirsiniz. Bunun yanı sıra içme suyu ile hazırlanan turşunun ömrü daha uzun, bozulma ihtimali daha düşük olacaktır.

5-) Turşunuzu kurarken sofra tuzu değil kaya tuzu kullanmalısınız. Yapısı itibariyle ağır ağır çözülecek olan tuz turşunuzun lezzetini ve dayanıklılığını artıracaktır. Genellikle 1 litre suya yarım su bardağı tuz yeterli olacaktır.

6-) Eğer mide rahatsızlığınız yoksa turşunuzda sirkeyi kullanmanızı öneririz. Kullanacağınız üzüm sirkesi turşunuza ayrı bir aroma ve lezzet katacaktır. Ayrıca asitli olması nedeniyle turşunuzu bakterilerden arındırarak uzun ömürlü olmasını sağlayacaktır.

7-) Turşunuzun dibine 8-10 tane nohut koyarak turşunuzun çabuk olgunlaşmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca yine turşunuzun içine koyacağınız sarımsaklar üzüm suyunu artırırken turşunuzu lezzetlendireceklerdir. Turşunuzu kapatmadan önce defne yaprağı ya da maydanoz ile turşunuzun üzerini örtebilirsiniz.

Nefis turşu tarifi :
Suyunuzu ayrı bir tencereye koyun. Tuzu ve sirkeyi ekleyip eriyene kadar karıştırıp salamurayı hazır hale getirin. (1 litre suya 1 bardak sirke şeklinde hesaplayabilirsiniz). Kullanılacak sebzeleri duru suda iyice yıkayın ve kesin. Aralarda boşluk kalmayacak şekilde hazırladığınız malzemeleri kavanozlara koyun ve bastırın. Sonrasında kullanacağınız baharatları ve ek malzemeleri (nohut,sarımsak vb.) ekleyin. Ve salamurayı yani suyunuzu malzemelerin üzerine ekleyin. Daha sonrasında kavanozun ağız kısmına büyük oranda maydanoz, dereotu gibi yeşillikleri sapları ile yerleştirin. Aromalarını katacak ve turşunuzu daha dayanıklı hale getireceklerdir. İstemezseniz turşunuzu açtıktan sonra onları çıkarabilirsiniz.

Yaklaşık 15-20 günde turşunuz hazır hale gelecektir. Kontrol etme amacıyla kavanozlarınızı açmamanızı tavsiye ederiz.

Benzer konular
Şunu okumak isteyebilirsiniz :
Evlerde Bisfenol A tehlikesi
Yorumlar
panik-atak-caylari
Panik atak hastalığı için bitkisel çayları “Dr.Feridun Kunak”

Panik atak çayları 1 bardak kaynar suyun içine 1 tutam gül yaprağı 1 tutam yeşil çay 1 dakika kaynat 1 dk demle için. Başka bir tarif; 1 bar...

diyabet-cay
Diyabet hastaları için çay Dr.Feridun Kunak

Dr.feridun Kunak diyabet hastaları için bitkisel çaylar öneriyor. Diyabet için çay; 1 bardak  kaynamış suya; 1 tutam bamya çiçeği atılır 1 d...

gingobilobag-cayi
Beyin damarları genişletici çay ” Dr.Feridun Kunak”

GİNGOBİLOBAĞ ÇAYI: MALZEMELER: 1 Su bardağı Su 1 Kaşık gingobilobağ HAZIRLANIŞI: 1 dakikaka kaynadıktan sonra 1 dakika demlenmeye bırakıyoru...

seker-kolestrol
Şeker ve kolesterol düşürücü bitkisel karışım Dr.Feridun Kunak(Zayıflama iksiri)

Dr.Feridun Kunak hem zayıflatan hemde yüksek şeker ve kolesterolü düşüren bitkisel bir karışım öneriyor. Malzemeler: 10 bardak sirke 1 finca...

idrar
İdrar enfeksiyonu için bitkisel karışım Dr.Feridun Kunak

İdrar enfeksiyonlarına karşı Dr.Feridun Kunak aşağıdaki bitkisel karışımın yapılmasını öneriyor. Malzemeler: 2 demet maydonoz 2 Litre su 2 t...

kudret
Kudret narının ve çayının faydaları

Kudret narının ve  çayının faydaları : 1-) Kan şekerini düzenlemeye yarar 2-) Yapraklarından hazırlanan çay karaciğer sorunları için kullanı...

sogan-suyu
Soğan suyu kürü faydaları

Soğan suyu kürü : Saç bakımından zayıflamaya, bağışıklık sistemini güçlendirmeden kadınlardaki kist ve miyomların ortadan kaldırılmasına kad...

kefir
Kefirin faydaları

Kefir nedir? : Kefir ana vatanı Kafkasya olan ve buradaki insanların uzun ömürlü ve dinamik olmasının ana nedeni olarak kabul edilen süt ürü...

yer-elmasi
YER ELMASININ faydaları

Yer elmasının faydaları : Yer elması patates gibi toprak altında yetişen ve kış sebzesi olan bir bitkidir. Bileşikgiller ailesindendir. Anav...

nar-eksisi-yapimi
Nar ekşisi nasıl yapılır

Nar ekşisi nasıl yapılır?: Öncelikle nar ekşisi yapılırken seçilecek narların ekşi olması gerekir. Seçtiğiniz ekşi narların beyaz kabukların...

Baş Ağrısı Tedavisi

Baş ağrısı, baş ağrısı hastalıkları ve tedavi yöntemleri Baş ağrısı nasıl tedavi edilir: Bu yazıda baş ağrısına neden olan hastalıklar hakkı...

Migren hastalığı ve tedavisi

Migren tedavisi, ağrının belirtilerene yöneliktir. Ergo alkaloidleri ve kafein karışımı olan ilaçlar migren tedavisine çok iyi hizmet etmekt...

Migren Nedir ?

Migren, bütün dünyada kadınlarda veya erkeklerde görülen, fazlaca rastlanan ve ağrılı bir hastalık. Miğde bulantısı, kusma, ışığa ve sese aş...

Migrenin belirtileri

Migren ağrısı atağı dört döneme ayrılabilir, ancak migren`i olan kişilerin çoğu bu dört dönemin hepsini yaşamaz. Bu dönemler sırasıyla: 1. U...

Migrene ne iyi gelir – migrene bitkisel tedavi

Hazırlanışı: 1 tatlı kaşığı kuru halde olan arslanpençesi bitkisi 1 bardak klorsuz suyun içerisinde 10 dakika ağzı kapalı vaziyete kaynatılı...

migren-ilacsiz-tedavisi
Migren Hastalığının Belirtisi ve Tedavi Yöntemleri

MİGREN NEDİR? Başı ağrımayan insan sayısı çok azdır ve toplumun %2 lik bir kısmını oluşturmaktadır. Herkes hayatının belli dönemlerinde baş ...

Reflü

Halk arasında mide reflüsü olarakta bilinen “Gastro Özofageal Reflü” hastalığı, mide içindeki  yiyeceklerin yemek borusuna tekrar geri kaçma...

Reflü Nasıl Oluşur

Mide içindekiler, midenin salgıladığı hidrojen iyonu sebebiyle yüksek derecede asittir. Eğer onikiparmak barsağından mideye doğru safra geri...

Reflü hastalığı tedavisi

Reflü hastalığı aslında tedavisi çok basit bir hastalıktır ancak  çabuk farkedilip önlem alınması gerekir. Reflü hastalığınız ilerlemiş olsa...

Reflü Hastalığı ve İlaçlarla Tedavisi

Çeşitli basit önlemlerin reflü hastası kişinin problemini çözemediği olgularda bu önlemlere ek olarak bazı reflü ilaçları önermek için fazla...